Sağlık Haberleri
Kalbinizi en çok zorlayan besinler açıklandı – Kolesterolün Gerçek Nedeni!
Giriş Tarihi: 22.01.2026 16:32
Son Güncelleme: 22.01.2026 16:33
Kolesterolün asıl nedeni buymuş! Kalbi en çok yoran besinler açıklandı
Kolesterol yüksekliği genellikle yağlı yiyeceklerle ilişkilendirilse de uzmanlar, asıl sebebin bu olmadığını belirtiyor. Yapılan araştırmalar, kalp sağlığını tehdit eden gerçek unsurun tüketilen yağ miktarından çok türü olduğunu gösteriyor.
Kalp sağlığı için önemli olan sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazanılması gerektiğini vurgulayan Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, “Kalp hastalıkları için risk oluşturan yüksek kan basıncı, obezite ve yüksek kolesterol gibi durumlarla mücadele etmek için sağlıklı beslenme alışkanlıkları benimsenmelidir. Aldığımız gıdalardan kolesterolün büyük bir kısmı karaciğerde üretilirken geri kalanı ise besinlerden emilir. Besinlerle aldığımız yağın türü ve miktarı, kan kolesterolünü önemli ölçüde etkiler. Fazla kolesterol, kalbi besleyen damarların iç duvarlarında plak oluşumuna neden olabilir. Bu plaklar büyüyerek kan dolaşımını engelleyebilir. Ancak kalp hastalıklarına yol açan asıl etken, yağ miktarı değil, yağın türüdür. Ayrıca günlük 6 gramdan fazla tuz tüketmemeye de özen gösterilmelidir” dedi.
“DOYMUŞ VE TRANS YAĞLARDAN KAÇININ”
Günlük alınan kalorinin en fazla yüzde 30’unun yağlardan gelmesi gerektiğini belirten Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, “Doyulmuş ve trans yağlardan kaçınmak, ‘kötü’ kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol düzeyini ve dolayısıyla kalp hastalığı riskini artırabilir. Bu tür yağların günlük alınan toplam kalorinin yüzde 10’undan fazla olmaması gerekmektedir. LDL kolesterolü yüksek olan kişilerde, bu oran yüzde 7’nin altına düşürülmeli ve günlük kolesterol alımı 200 miligramın altında tutulmalıdır. Margarin, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ve ürünleri, kızarmış yiyecekler, hamburger ve benzerleri, ticari unlu mamuller bu tür ‘kötü’ yağ kaynaklarıdır. Doymamış yağlar, LDL kolesterolü düşürürken, ‘iyi’ olarak adlandırılan HDL kolesterolü artırır. Zeytinyağı, fındık yağı, mısır özü yağı, balık, ceviz, soya fasulyesi bu ‘iyi’ yağların kaynaklarıdır ve günlük kalorinin en fazla yüzde 30’unu oluşturan yağ tüketiminde bunlara ağırlık verilmelidir” şeklinde konuştu.
“TÜKETTİKLERİNİZE DİKKAT EDİN”
Kalp sağlığını korumanın diğer yollarından da bahseden Amasyalı, “Dengeli öğünlerle beslenerek karbonhidratları, proteinleri ve sağlıklı yağları yeterli miktarda alın. Tam yağlı süt ve ürünleri yerine yağsız olanları tercih edin. Haftada 4 yumurtadan fazlasını tüketmeyin. Yüksek LDL kolesterolüne sahip bireyler özellikle yumurta sarısını sınırlamalıdırlar. Kırmızı et yerine balık, derisiz tavuk ve az yağlı etleri tercih edin. Günlük en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketin. Bu besinler önemli vitamin ve mineraller içerir. Günde en az 8-10 bardak su içmeyi ihmal etmeyin. Lif açısından zengin tahıl, kepek, fasulye, meyve ve sebzeleri düzenli olarak tüketin. Çözünür lifler kan kolesterolünü %15’e kadar düşürebilir” şeklinde konuştu.
